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清明节吃什么养生之清炒螺蛳

时间:2016-04-01 11:00:16  编辑:ag环亚集团官网  来源:清明专题

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  清明时节雨纷纷,四月养生正当时。清明时节是多种慢性疾病易复发之时,也是多种传染病的多发季节,而人体内肝气随着春日渐深而愈盛,在清明之际达到最旺,因此是一个尤为重要的养生节,接下来小编为您推荐一道养生菜谱-清炒螺蛳

  清炒螺蛳

  材料:螺蛳500克、葱、姜、糖、盐、酱油、油、胡椒粉各少许。

  做法:螺蛳放清水里,滴几滴香油养一天,让螺蛳吐尽泥沙;第二天,将螺蛳尾壳剪掉,再养2小时左右,洗净沥干备用。锅烧热,加油,下葱、姜爆香,再下螺蛳翻炒1分钟后,加料酒、酱油、糖,最后加一小碗热水,盖锅盖烧2、3分钟出锅,洒胡椒粉、葱花即可食用。

  功效:清明时节,才是吃螺蛳的最佳时令,这时候的螺蛳口感最为丰满,肥美,所以,一向就有“清明螺,抵只鹅”的讲法。螺蛳性寒凉,有清热、利水和明目的功效。

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